Loading...
A la table du Mas Conil,

LES RECETTES DE BEAT

Gelée de thé/>  </div>  <div class=

Gelée de thé



    Ingrédients:
  • 2 cuillerées de thé Earl Grey de très bonne qualité.
  • 90 cl d'eau
  • 1 kg de sucre pour confiture
    Réalisation:
  • Porter l'eau à ébullition.
  • Verser 2 cuillerées de thé dans une théière,
  • couvrir d'eau bouillante et laisser infuser quelques minutes afin d'obtenir un thé fort mais pas âcre.
  • Mettre le sucre pour confiture dans un saladier, arroser-le de thé.
  • Mélanger bien pendant quelques minutes, jusqu'à dissolution du sucre.
  • Dans une cocotte à fonds épais, porter le mélange à ébullition vive
  • et laisser cuire pendant 7 minutes environ à partir de la reprise.
  • Retirer aussitôt du feu. Verser la gelée dans les pots, auparavant ébouillantés et séchés. Laisser refroidir complètement puis fermer hermétiquement.