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A la table du Mas Conil,

LES RECETTES DE BEAT

recette des asperges façon Mas Conil

Les asperges façon Mas Conil



    Ingrédients par personne:
  • 6 à 7 asperges du moment
  • parmesan frais
  • 1 ou 2 grandes tranches de jambon cru
  • huile d'olive sel, poivre
    Réalisation:
  • Eplucher les asperges. Epluchez de la tête vers le pied et couper, si nécessaire, le pied (2cm).
  • Disposer les asperges de manière régulière sur une plaque huilée allant au four.
  • Râpez le parmesan en bonne quantité.
  • Coupez les tranches de jambon cru en fines lamelles.
  • Arrosez les asperges d'un filet d'huile d'olive, et parsemez le parmesan et la julienne de jambon sur les asperges.
  • Faites cuire le tout dans un four préchauffé à 180 pendant 25 à 30 minutes.
  • Servez chaud!