Les asperges façon Mas Conil
Ingrédients par personne:
- 6 à 7 asperges du moment
- parmesan frais
- 1 ou 2 grandes tranches de jambon cru
- huile d'olive sel, poivre
Réalisation:
- Eplucher les asperges. Epluchez de la tête vers le pied et couper, si nécessaire, le pied (2cm).
- Disposer les asperges de manière régulière sur une plaque huilée allant au four.
- Râpez le parmesan en bonne quantité.
- Coupez les tranches de jambon cru en fines lamelles.
- Arrosez les asperges d'un filet d'huile d'olive, et parsemez le parmesan et la julienne de jambon sur les asperges.
- Faites cuire le tout dans un four préchauffé à 180 pendant 25 à 30 minutes.
- Servez chaud!