Les asperges façon Mas Conil

Ingrédients par personne:
• 6 à 7 asperges du moment
• parmesan frais
• 1 ou 2 grandes tranches de jambon cru
• huile d'olive sel, poivre

Réalisation:
• Eplucher les asperges. Epluchez de la tête vers le pied et couper, si nécessaire, le pied (2cm).
• Disposer les asperges de manière régulière sur une plaque huilée allant au four.
• Râpez le parmesan en bonne quantité.
• Coupez les tranches de jambon cru en fines lamelles.
• Arrosez les asperges d'un filet d'huile d'olive, et parsemez le parmesan et la julienne de jambon sur les asperges.
• Faites cuire le tout dans un four préchauffé à 180 pendant 25 à 30 minutes.
• Servez chaud!