Rezept Tee Marmelade

Zutaten für 4-6 Personen:
• 2 Esslöffel Earl Grey Tee von sehr guter Qualität.
• 90 cl Wasser
• 1 kg Zucker für Marmelade

Zubereitung:
• Das Wasser zum Kochen bringen.
• 2 Teelöffel in eine Teekanne geben, mit kochendem Wasser bedecken und einige Minuten ziehen lassen, um einen starken, aber nicht bitteren Tee zu erhalten.
• Den Marmeladenzucker in eine Schüssel geben, mit Tee bestreuen.
• Einige Minuten lang gut mischen, bis sich der Zucker auflöst.
• In einer Auflaufform mit dickem Boden die Mischung zum Kochen bringen.
• Kochen ca. 7 Minuten ab dem Zeitpunkt der Genesung.
• Sofort vom Herd nehmen. Gießen Sie das Gelee in die Gläser, die zuvor verbrüht und getrocknet wurden.
• Vollständig abkühlen lassen und dann fest verschließen.