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Genuss und Geselligkeit

MAS CONIL'S REZEPT

Gelée de café

Kaffee Gelee



    Zutaten pro Person:
  • 250 g sehr starker gemahlener Kaffee
  • 30 cl reiner und natürlicher Apfelsaft
  • 800 g Zucker
  • 1 Liter Wasser
    Zubereitung:
  • In einem Topf Wasser zum Kochen bringen, dann den gesamten gemahlenen Kaffee unterrühren und 30 Minuten lang aus der Hitze ziehen lassen
  • Filter.
  • 60 cl vorheizen und in eine Marmeladenschüssel mit Apfelsaft und Zucker geben.
  • 15 Minuten kochen lassen und oft und schonend mit einem Abschäumer vermischen.
  • Überprüfen Sie das Kochen: Ein Tropfen Gel auf einer Kühlplatte gefriert schnell.
  • Nehmen Sie die Schüssel sofort aus dem Feuer und gleiten Sie vorsichtig ab.
  • Die Gläser vorher brühen und trocknen, dann das Gel einfüllen und abdecken.